Volume 11; Issue 1

Molecular Nutrition & Food Research

Volume 11; Issue 1

1

Masthead

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

File:

PDF, 40 KB

1967

2

Die Membranverdauung der Stärke 4. Mitt. Der Einfluß der Größe der intestinalen Schleimhaut auf die Membranverdauung

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 349 KB

german, 1967

3

Die Membranverdauung der Stärke 5. Mitt. Zur Zweigestaltigkeit der Membranverdauung der Stärke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 372 KB

german, 1967

4

Die Membranverdauung der Stärke 6. Mitt. Die Bindung der Amylase auf der Intestinal-Mucosa

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 767 KB

german, 1967

5

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 1. Mitt. Zur Mikrobiologie der intestinalen Flora des Säuglings

Prof. Dr. H. Haenel, Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täfel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 452 KB

german, 1967

6

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 2. Mitt. Zum intestinalen Verhalten der Lactulose

Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. W. Krause, Prof. Dr. H. Haenel, Prof. Dr. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 552 KB

german, 1967

7

Die intestinal-enzymatische Spaltung von Galakto-Oligosacchariden im Darm von Tier und Mensch mit besonderer Berücksichtigung von Lactobacillus bifidus 3. Mitt. Carbohydratische Aktivität ausgewählter Mikroorganismen der Darmflora

Dr. H. Ruttloff, Dr. A. Täufel, Prof. Dr. H. Haenel, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 770 KB

german, 1967

8

Untersuchungen zum Vorkommen von Enterokokken in verpacktem Gefrierhackfleisch unter dem Einfluß der Verfahrenstechnik und während der Gefrierlagerung

Dr. C. Ieniştea, Dr. P. Pleceaş

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 450 KB

german, 1967

9

Zum Ascorbinsäuregehalt einiger kubanischer und inländischer Fruchtsäfte

Dr. M. Zobel, Dr. J. Schilling

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 443 KB

german, 1967

10

Der Einfluß von Sauerstoff auf die Oxydation der Ascorbinsäure in flüssigen Medien

Ing. Dr. D. Čurda, Prof. Ing. Dr. E. Slav, Prof. Ing. Dr. Sc. V. Kyzlink

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 1009 KB

german, 1967

11

Ermittlung optimaler Trennsysteme zur quantitativen Chromatographie von Citronensäure und ihren thermischen Umsetzungsprodukten

D. Chobanov, Prof. Dr. A. Popov, E. Chooparova, N. Torimacov

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 509 KB

german, 1967

12

Dünnschichtchromatographische Bestimmung von Rückständen der Fungizide Captan und Phaltan

Dr. R. Engst, W. Schnaak

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 477 KB

german, 1967

13

Vergleichende Untersuchungen zur Bestimmung des Wassergehaltes in Wurstwaren

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 286 KB

german, 1967

14

Anthropometrische Untersuchungen und konstitutionsbiologische Einschätzungen als Grundlagen für die Charakterisierung des Zusammenhanges zwischen Ernährung und Körperzustand 3. Mitt. Praktische Durchführung der Körpermessungen und Bestimmung des Optimalgewichts unter Berücksichtigung des Körperbautyps

Dr. M. Möhr, Dr. N. Milev

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 597 KB

german, 1967

15

Kurznachrichten

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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german, 1967

16

G. Czok: Untersuchungen über die Wirkung von Kaffee. Ein Beitrag zur ernährungsphysiologischen Bedeutung des Kaffeegetränks. Supplementa zur Zeitschrift für Ernährungswissenschaft — Journal of Nutritional Sciences — Journal des Sciences de la Nutrition. Bd. 5. 25 Abb., 37 Tab., VIII und 96 S. Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, Darmstadt 1966

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 174 KB

german, 1967

17

Margaret McWilliams: Food Fundamentals. 379 S., 106 Abb., 29 Tab. Verlag John Wiley & Sons, Inc., New York, London, Sydney 1966. Halbleinen 55,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

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PDF, 191 KB

german, 1967

18

H. Kraut, H. Droste und F. Jekat (Max-Planck-Institut für Ernährungsphysiologie, Dortmund): Untersuchungen über den Bedarf des Menschen an Calcium und Phosphor in Beziehung zum Stickstoffbedarf. (Forschungsbericht Nr. 1686). 27 Seiten, 5 Abb., 9 Tabellen. Westdeutscher Verlag, Köln und Opladen 1966. DM 16,20

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1967

19

E. R. Plunkett: Handbook of Industrial Toxicology (Handbuch der industriellen Toxikologie, engl.). 440 S., Chemical Publishing Company, Inc., New York 1966. Kunstleder $ 16,50

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1967

20

A. H. Rose: Chemical Microbiology. 1. Auflage, 247 Seiten mit 53 Abbildungen. Butterworth & Co. (Publishers) Ltd., London 1965. Pp. 37 s 6 d

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1967

Language:

german

File:

PDF, 155 KB

german, 1967