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Volume 31; Issue 9

Molecular Nutrition & Food Research

Volume 31; Issue 9

1

Masthead

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

File:

PDF, 41 KB

1987

2

Influence of hydrocortison acetate on the evolution of the nutritive utilization of calcium and phosphorus and their contents on the Longissimus dorsi muscle during gestation in the rat

Dra. P. Aranda, Dra. M. López-Jurado, J. Llopis, Dra. G. Urbano

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 540 KB

english, 1987

3

Weitere Ergebnisse zur vergleichenden Bestimmung von Aminosäuren

Dr. F. Kreienbring

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 463 KB

german, 1987

4

Preparation of broad bean (Vicia faba L. minor) products Part 3. Pretreatment of broad beans and broad bean flour —processes and effects

Dr. Ch. Schneider, Dr. M. Schultz, Prof. Dr. H. Schmandke, Dr. J. Borowska

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 311 KB

english, 1987

5

Comparative study of the influence of an inhibitor of monoaminooxidase (nialamide) on the calcium and phosphorus metabolism in slow and fast-growing rats

M. S. Campos, Dra. M. Barrionuevo, A. Reche

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 484 KB

english, 1987

6

Biotechnology in Society —Private Initiatives and Public Oversight. Herausgegeben von J. G. Perpich (Published in part as special issues of Technology in Society, an international journal, ed. by G. Bugliarello et al.). 223 Seiten, Pergamon Press, New York u. a. 1986. Preis: 38,50$

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1987

7

Advances in Biotechnological Processes. Vol. 3. Herausgegeben von A. Mizrahi und A. L. van Wezel. 358 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Alan R. Liss, Inc., New York 1984

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1987

8

Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 35 LMBG. Verfahren zur Probenahme und Untersuchung von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenstäanden. Herausgeber und Redaktion: Bundesgesundheitsamt. Band I/1 bis Band I/4, Allgemeiner Teil, Lebensmittel (L), Teil 1 bis 4. 14. Lieferung, Mai 1986. 107 Seiten, Beuth Verlag GmbH, Berlin, Köln. Preis: 67,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1987

9

Water binding of proteins in the processing frankfurter-type sausages Part. 1. Water-binding ability of freeze-dried meat fractions containing myofibrillar and stromal proteins

Dr. L. Heinevetter, Prof. Dr. B. Gassmann, Dr. J. Kroll

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 521 KB

english, 1987

10

Evaluation of the water binding properties of meat binders, substitutes and extenders by different physical and chemical methods

Dr. L. Heinevetter, Prof. Dr. B. Gassmann, Dr. J. Kroll

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 457 KB

english, 1987

11

Mercury content in some marine fish from the Alexandria coast

Dr. Y. G. Moharram, E. K. Moustafa, A. El-Sokkary, M. A. Attia

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 304 KB

english, 1987

12

Rechnerische Methode zur Optimierung von Kochrezepturen hinsichtlich des Eiweißgehaltes

Prof. Kand. techn. Wiss. N. I. Kovalev, Kand. techn. Wiss. N. J. Karzeva, V. O. Fiterer

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 331 KB

german, 1987

13

Carbohydrate analysis —a practical approach. Herausgegeben von M. F. Chaplin und J. F. Kennedy. 228 Seiten. zahlr. Abb. und Tab. IRL Press, Oxford, Washington, DC, 1986. Preis: 16,00 £; 29,00 US $ (soft); 26,00 £; 47,00 US $ (hard)

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 91 KB

german, 1987

14

E. G. Beck und P. Schmidt: Hygiene —Präventivmedizin. 2. Aufl. 290 Seiten, 62 Abb., 53 Tab. Ferdinand Enke Verlag, Stuttgart 1986. Preis: 36,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 91 KB

german, 1987

15

Nahrungsfasern —Dietary Fibres. Herausgegeben von R. Amadò und Th. F. Schweizer. 252 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Academic Press. London u. a. 1986. Preis: 28,00 £; 45.00 $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 91 KB

german, 1987

16

Effect of black pepper and piperine on bile secretion and composition in rats

B. Ganesh Bhat, Dr. N. Chandrasekhara

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 213 KB

english, 1987

17

Zur Geschmacksabweichung durch Verseifung der Fettglasur bei Mohrenküssen

Dr. E. Schalinatus, Dr. U. Behnke, Christiane Zaulig

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 128 KB

german, 1987

18

Improvements of metabolic imbalances after enteral sodium bicarbonate supplementation in infants of very low birth weight (VLBW) (Short communication)

Dr. rer. nat. H. Senger, Dr. sc. med. G. Boehm, Dr. sc. nat. M. Friedrich, D. M. Müller, Prof. Dr. K. Beyreiss, Prof. Dr. W. Braun

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 240 KB

english, 1987

19

Serum free amino acids of healthy males and pregnant women from Ethiopia (Short communication)

Dr. med. W.-H. Peters, H. Lubs

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

english

File:

PDF, 145 KB

english, 1987

20

The Growth Chart. A Tool for Use in Child Health Care. 33 Seiten, 26 Abb. World Health Organization, Geneva 1986. Preis: 12,— Sw. Fr.; 7,20 US $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1987

21

T. Bühner und K. Hausmann: Biologie und Computer. 119 Seiten, 45 Abb., 2 Tab. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart, New York 1987. Preis: 28,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 101 KB

german, 1987

22

Hplc of small molecules —a practical approach. Herausgegeben von C. K. Lim. 333 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. IRL Press, Oxford, Washington DC, 1986. Preis: 17.00 £; 31,00 US $ (soft); 27,00 £; 49,00 US $ (hard)

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 185 KB

german, 1987

23

K. Grob: Making and Manipulating Capillary Columns for Gas Chromatography. 232 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Dr. Alfred Hüthig Verlag. Preis: 68,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 97 KB

german, 1987

24

Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 35 LMBG. Verfahren zur Probenahme und Untersuchung von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen. Herausgeber und Redaktion: Bundesgesundheitsamt. Band 1: Allgemeiner Teil, Lebensmittel (L), Teil 1 bis 4, 15. Lieferung. November 1986. 115 Seiten. Beuth Verlag GmbH, Berlin, Köln. Preis: 75,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 98 KB

german, 1987

25

H. Reinbothe und C. Wasternack: Mensch und Pflanze. 312 Seiten, 255 Abb. Urania-Verlag, Leipzig, Jena, Berlin 1986. Preis: 36,00 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 174 KB

german, 1987

26

Spectrophotometry & spectrofluorimetry —a practical approach. Herausgegeben von C. L. Bashford und D. A. Harris. 176 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. IRL Press, Oxford, Washington, DC, 1987. Preis: 15,50 £. 28,— US-$ (softbound); 25, —£, 45, —US-$ (hardbound)

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1987

27

The Molecular Biology of Baculoviruses. Herausgegeben von W. Doerfler und P. Böhm. Current Topics in Microbiology and Immunology. Band 131. Herausgegeben von A. Clarke, R. W. Compans, M. Cooper u. a. 168 Seiten, 44 Abb., 8 Tab. Springer-Verlag, Berlin u. a. 1986. Preis: 134,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 90 KB

german, 1987

28

P. von Blanckenburg: Welternährung —Gegenwartsprobleme und Strategien für die Zukunft. 348 Seiten, 15 Abb., zahlr. Tab. Verlag C. H. Beck, München 1986. Preis: 22,- DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 165 KB

german, 1987

29

Recommandations por la préparation et la distribution des aliments congelés —Recommendations for the processing and handling of frozen foods. 3. Aufl. 418 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Institut International du Froid, Paris 1986. Preis: 180,- FF

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1987

Language:

german

File:

PDF, 88 KB

german, 1987