Volume 34; Issue 6

Molecular Nutrition & Food Research

Volume 34; Issue 6

1

Masthead

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

File:

PDF, 40 KB

1990

2

Quality characteristics of sunflower Halawa

A. A. Damir, Dr. A. A. Abdel-Nabey

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 399 KB

english, 1990

3

Lipoprotein Subtractions Omega-3 Fatty Acids. Herausgegeben von H. U. Klör. 133 Seiten, 48 Abb., 8 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York u. a. 1989. Preis: 72,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 65 KB

german, 1990

4

Nutritive utilization of protein and digestive utilization of fat in two commercial diets designed for clinical enteral nutrition

M. J. M. Alférez, M. S. Campos, M. Barrionuevo, I. López-Aliaga

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 447 KB

english, 1990

5

Supercritical Fluid Science and Technology (ACS Symposium Series 406). Herausgegeben von K. P. Johnston und J. M. L. Penninger. 550 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Preis: 119,95 $ (USA und Canada 99,95 $)

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 58 KB

german, 1990

6

Effect of radiation and soaking on trypsin inhibitor and protein content of chickpea (Cicer arientinum L.)

Dr. Abdus Sattar, S. Atta, M. A. Akhtar

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 376 KB

english, 1990

7

Folgeprodukte der Glucosinolat-Spaltung: Untersuchungen zur Identifizierung von Aminosäure-Senföl-Reaktionsprodukten unter besonderer Berücksichtigung polarographischer Arbeitstechniken

Dr. H. Woggon, Prof. Dr. R. Macholz, D. Jehle

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 536 KB

german, 1990

8

Food Toxicology. A Perspective on the Relation Risk. Herausgegeben von S. L. Taylor und R. A. Scanlan. 466 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Marcel Dekker, Inc., New York, Basel 1989. Preis: 71,50 $ (USA und Canada 59,75 $)

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 63 KB

german, 1990

9

Methodenvergleich zur Bestimmung von L-Lysin in Aminosäuregemischen — Multivariate Auswertung von Daten aus mehreren ähnlichen Proben

Dr. F. Weissbach, Dr. K. Siegler, Dipl.-Ing. G. G. Kreibich, Dipl.-Math. R. Henrion, Dr. sc. G. Henrion

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 573 KB

german, 1990

10

Chemical Senses. Vol. 1. Receptor Events and Transduction in Taste and Olfaction. Herausgegeben von J. G. Brand, J. H. Teeter, R. H. Cagan und M. R. Kare. 529 Seiten, zahlr. Abb. Marcel Dekker, Inc., New York und Basel 1989. Preis: 162.— $ (USA und Canada 135.— $)

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 47 KB

german, 1990

11

Die quantitative Bestimmung des Proteingehaltes der Milch mittels Ultraviolettspektralphotometrie 5. Mitt. Möglichkeiten zur gemeinsamen Analyse des Protein- und des Fettgehaltes von homogenisierter Vollmilch

Dr. sc. nat. W. Reichardt, E. Schüler

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 549 KB

german, 1990

12

Bioinorganic Chemistry (Structure and Bonding 70). Herausgegeben von M. J. Clarke u. a. 194 Seiten, 96 Abb., 31 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York u. a. Preis: 148,— DM

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 47 KB

german, 1990

13

Carcass evaluation and nutritive value of some popular edible molluscs in Nigeria

Dr. E. A. Imevbore

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 305 KB

english, 1990

14

N.C. Price und L. Stevens: Fundamentals of Enzymology. 2. Aufl. 526 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Oxford University Press, Oxford, New York 1989. Preis: 17.50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 70 KB

german, 1990

15

Chemical and sensory properties of black pepper oil (Piper nigrum L.)

Dr. J. Pino, G. Rodriguez-Feo, P. Borges, A. Rosado

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 311 KB

english, 1990

16

Turbidimetric studies on sinapic acid — rapeseed protein interaction

Prof. Dr. K. D. Schwenke, Dr. K. Dąbrowski

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 385 KB

english, 1990

17

Nutrient Availability: Chemical and Biological Aspects (Special Publication No. 72). Herausgegeben von D. A. T. Southgate, I. T. Johnson und G. R. Fenwick. 404 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, 1989. Preis: 45,— £; 92,— $

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 71 KB

german, 1990

18

Natural Toxins. Characterization, Pharmacology and Therapeutics. Proceedings of the 9th World Congress on Animals, Plant and Microbial Toxins. Stillwater, Oklahoma, August 1988. Herausgegeben von C. L. Ownby und G. V. Odell. 211 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Pergamon Press, Oxford, New York, Beijing u. a. 1989. Preis: 60,— $; 32,50 £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 71 KB

german, 1990

19

Eine einfache und schnelle gaschromatographische Bestimmung von Ethephon in Obst, Gemüse und Getreide mittels Head-space-Analyse

S. Krautz, G. Hanika

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 139 KB

german, 1990

20

Studies on estrogenic effects of faba bean (Vicia faba L. minor) products using the mouse uterine bioassay

Dr. R. Plass, Ch. Schneider, H.-J. Lewerenz, H. Schmandke

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 149 KB

english, 1990

21

H. Wagner: Pharmazeutische Biologie — 2. Drogen und ihre Inhaltsstoffe. 4. Aufl. 520 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart, New York 1988. Preis: 69,— DM

H. Hermersdörfer

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 72 KB

german, 1990

22

Microbiallipids, Vol. 1. Herausgegeben von C. Ratledge und S. G. Wilkinson. 963 Seiten, zahlr. Tab. Academic Press, London, San Diego, New York u. a. 1988. Preis: 110,— £

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 72 KB

german, 1990

23

Zur Wirkung von Silberkarpfenöl auf Blutdruck und Lipide von spontanhypertonen Ratten

Dr. M. Wirth, V. Moritz, H. Heine, C. Wagenknecht, G. Mieth, M. Friedrich, W. Steffens, U. Lieder

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 142 KB

german, 1990

24

Fusarium. Mycotoxins, Taxonomy and Pathogenicity (Topics in Secondary Metabolism — Volume 2). Hergegeben von J. Chełkowski. 492 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Elsevier, Amsterdam, Oxford, New York, Tokyo 1989. Preis: 171,— US $; 325,— Dfl

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 103 KB

german, 1990

25

U. Müller: Einführung in die Lebensmittelchemie und Ernährungslehre. 240 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. VEB Fachbuchverlag. Leipzig 1989. Preis: 8,50 M

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 103 KB

german, 1990

26

Biologische Grundlagen der Fleischerzeugung und -bewertung

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

german

File:

PDF, 50 KB

german, 1990