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Volume 74; Issue S2
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Lebensmittelchemie
Volume 74; Issue S2
Lebensmittelchemie
Volume 74; Issue S2
1
Effect of nitrogen depletion in the lipid content and fatty acid profile of the microalgae Monodopsis subterranea
MuñozâGonzález, A.
,
Lehnert, K.
,
MontoyaâArroyo, A.
,
Frank, J.
,
Vetter, W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 416 KB
Your tags:
2020
2
Quantitative Bestimmung von C 4 bis C 12 zur Beurteilung von Milcheisen aus Eisdielen
Brinkmann, B.
,
Schneider, D.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 208 KB
Your tags:
2020
3
Aromaprofiling von Hopfen mittels paralleler HSâGCâMSâIMS und chemometrischer Verfahren
Brendel, R.
,
Rohn, S.
,
Weller, P.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 171 KB
Your tags:
2020
4
Phlorin levels in Citrus juices depend on the processed species and the applied deâjuicing technology
Jungen, M.
,
Schütz, B.
,
Schweiggert, R.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 123 KB
Your tags:
2020
5
Isolierung von Eriodictyol und Luteolin aus gerösteten Erdnussschalen mittels High Performance Countercurrent Chromatography
Kiene, M.
,
Winterhalter, P.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 272 KB
Your tags:
2020
6
Authentizitätsprüfung von Milch durch Peptidprofilanalyse mittels LCâMS/MS
Zibi, N.
,
Laumer, F.
,
Pischetsrieder, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 114 KB
Your tags:
2020
7
High pressure processing (HPP) of cranberrybush â Viburnum opulus â puree: Effects on microbiological quality, bioactive compounds and antioxidant capacities
Ozkan, Gulay
,
Capanoglu, Esra
,
Stübler, AnnaâSophie
,
Aganovic, Kemal
,
Esatbeyoglu, Tuba
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 290 KB
Your tags:
2020
8
Massenspektrometrische Identifizierung von Peptidâ und Proteinbanden aus Molkenproteinâangereichertem Käse nach dünnschichtchromatographischer Trennung
Treblin, M.
,
Class, L.âC.
,
Kuhnen, G.
,
Oesen, T.
,
ClawinâRädecker, I.
,
Martin, D.
,
Hoffmann, W.
,
Schrader, K.
,
Fritsche, J.
,
Rohn, S.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 377 KB
Your tags:
2020
9
Selection of important and related variables in omics data with surrogate minimal depth (SMD)
Seifert, S.
,
Gundlach, S.
,
Szymczak, S.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 171 KB
Your tags:
2020
10
Ãberblick über Cannabinoidgehalte und matrixabhängige Messunsicherheiten bei hanfhaltigen Lebensmitteln
Müller, Marco
,
Sproll, Constanze
,
Habel, Stefanie
,
Bock, Verena
,
Lachenmeier, Dirk W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 175 KB
Your tags:
2020
11
Freies und verestertes Vitamin E und Phytol in Capsicum âFrüchten in Abhängigkeit vom Reifegrad
HermannâEne, V.
,
KrauÃ, S.
,
Vetter, W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 174 KB
Your tags:
2020
12
Umfassende Bestimmung von Phytosterolen in Speiseölen mittels GC/MSâSIM
Schlag, S.
,
Huang, Y.
,
Sommer, K.
,
Vetter, W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 150 KB
Your tags:
2020
13
Vereinfachte Extraktion von Vanillin und Begleitaromakomponenten
Brinkmann, B.
,
Wergowski, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 205 KB
Your tags:
2020
14
Designing molecularly imprinted polymers for mycotoxin extraction from cereals
Fleischmann, M.
,
Derz, W.
,
Elsinghorst, P.W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 226 KB
Your tags:
2020
15
Nüchtern betrachtet: Alkohol in Lebensmitteln
Görig, A.
,
Martz, W.
,
Morlock, G.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 103 KB
Your tags:
2020
16
Identifizierung neuartiger μâOpioidrezeptorâLiganden in Lebensmitteln mittels virtuellem Screening
Saller, J.
,
Hübner, H.
,
Gmeiner, P.
,
Clark, T.
,
Pischetsrieder, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 106 KB
Your tags:
2020
17
Food Authenticity: Implementierung von hochauflösenden nonâtargeted LCâMSâApplikationen in die Routineanalytik mittels HousekeepingâMetaboliten
Creydt, M.
,
Fischer, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 152 KB
Your tags:
2020
18
Differenzierung von Zitrussäften über das volatile Metabolom mittels paralleler HSâGCâMSâIMS und maschinellem Lernen
Brendel, R.
,
Rohn, S.
,
Weller, P.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 171 KB
Your tags:
2020
19
Etablierung einer UPLCâQâToFâMS Methode zum Nachweis unerlaubter / verbotener Stoffe in speziellen Erzeugnissen für Sportler (Booster)
Fransson, I.
,
Schrieck, R.
,
Weidner, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 208 KB
Your tags:
2020
20
Food Profiling: Methodenentwicklung zur Differenzierung von Eiern aus biologischer und konventioneller Produktion via LCâMS
Hansen, L.
,
Marji, C.
,
Arndt, M.
,
Fischer, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 154 KB
Your tags:
2020
21
Genetic Profiling : Biologische Identität von Apfelrohware und Apfelprodukten
Haferkorn, A.
,
Zunckel, L.
,
Rammouz, S.
,
Illarionov, B.
,
Fischer, M.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 106 KB
Your tags:
2020
22
Studies on the Reaction Course of the Acetylation of ShrimpâChitosan
Meier, N.
,
Menzel, H.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 103 KB
Your tags:
2020
23
Pektinextraktion aus Zuckerrüben â Zusammenhänge zwischen Prozessparametern, molekularer Struktur und emulgierenden Eigenschaften
Eichhöfer, H.
,
Bindereif, B.
,
Karbstein, H.P.
,
Schaaf, U.
,
Bunzel, M.
,
Wefers, D.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 343 KB
Your tags:
2020
24
Kurkuma â mit Schwermetallen verunreinigt?
Kuntz, M.
,
Dilger, E.
,
Reiser, P.âH.
,
Rau, J.
,
Lachenmeier, D. W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 208 KB
Your tags:
2020
25
Einfluss haushaltsüblicher Zubereitungsarten auf den Glucosinolatabbau von Rotkohl
Hanschen, F.S.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 203 KB
Your tags:
2020
26
Die AG JLC (AG Junge LebensmittelchemikerInnen) stellt sich vor
Debong, Marcel
,
Arndt, Maike
,
Malluvius, Mareike
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 105 KB
Your tags:
2020
27
Strukturelle Charakterisierung verschiedener kommerziell erhältlicher Carrageene
Hale, J.
,
Wefers, D.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 201 KB
Your tags:
2020
28
Prozesskontaminanten in Brazil Arabica Kaffees
Delker, U.
,
Bahar, I.
,
Prekel, K.
,
Meier, K.
,
Engelhardt, U. H.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 210 KB
Your tags:
2020
29
Extrahierbare Substanzen aus Styrolcopolymeren: Charakterisierung, Quantifizierung und Migration in verschiedene Lebensmittel(âsimulanzien)
Puchta, E.
,
Kubicova, M.
,
Säger, S.
,
Simat, T. J.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 157 KB
Your tags:
2020
30
Charakterisierung von polymethoxylierten Flavonen aus Orangenschalenextrakten ( Citrus sinensis ) mittels UPLCâIMSâQToF Massenspekrometrie
Krygier, Dennis
,
Stübler, AnnaâSophie
,
Aganovic, Kemal
,
Hillebrand, Silke
,
Esatbeyoglu, Tuba
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 120 KB
Your tags:
2020
31
Bestimmung von Acrylamid, Furan und Methylfuranen in Robusta Vietnam
Bahar, I.
,
Delker, U.
,
Prekel, K.
,
Meier, K.
,
Engelhardt, U. H.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 294 KB
Your tags:
2020
32
Requirements of databases for authentication and the control of geographical origin of fruit juices
Rinke, P.
,
Jungen, M.
,
DragiÄeviÄ, N.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 154 KB
Your tags:
2020
33
Untersuchung und Identifizierung von IsothiocyanatâGetreideproteinaddukten in Gemüseâangereicherten Broten
Krell, M.
,
Cvancar, Lina
,
Rohn, S.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 156 KB
Your tags:
2020
34
Veränderungen in der Fettsäurezusammensetzung von pathogenen Bakterien nach Behandlung mit antimikrobiellen Peptidmischungen
WiedmaierâCzerny, N.
,
Schroth, D.
,
Topman, S.
,
Brill, A.
,
Burdman, S.
,
Hayouka, Z.
,
Vetter, W.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 204 KB
Your tags:
2020
35
Liebe Mitglieder der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
Häseler, Jörg
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 148 KB
Your tags:
2020
36
Simultane Bestimmung von 16â O âMethylcafestol, Cafestol, Kahweol und der Sterinfraktion in Röstkaffee mittels LCâGCâFID
Hoppe, J.
,
Kresse, M.
,
Biederbick, T.
,
Zoost, C.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 430 KB
Your tags:
2020
37
Genetic Profiling: Bestimmung von SüÃâ und Bittermandeln durch Vergleich der plastidären Genomsequenzen sowie eine darauf basierte Quantifizierung von bitteren Mandelsorten in Marzipan
Neumann, N.
,
Wenck, S.
,
Fischer, Markus
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 154 KB
Your tags:
2020
38
Namensverzeichnis der Erstautoren der Abstracts des 1. LChGâTweetâyourâPosterâEvents 2020 (14./15. September 2020, online)
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 184 KB
Your tags:
2020
39
Einfluss der relativen Luftfeuchtigkeit (rH) auf den Ãbergang flüchtiger organischer Substanzen aus Papier und Pappe
Hoyer, S.
,
Wolf, N.
,
Simat, T. J.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 159 KB
Your tags:
2020
40
Die Verkürzung des 2. Ausbildungsabschnitts der Lebensmittelchemiker/âinnen â vom Lehren zum Lernen ermöglichen
Aust, O.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 293 KB
Your tags:
2020
41
Einsatz der überkritischen Fluidchromatographie für die Analytik glykolipidbasierter Tenside
Lipphardt, A.
,
Hayen, H.
Journal:
Lebensmittelchemie
Year:
2020
File:
PDF, 218 KB
Your tags:
2020
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