books search
books
articles search
articles
Donate
Log In
Log In
to access more features
personal recommendations
Telegram Bot
download history
send to Email or Kindle
manage booklists
save to favorites
Explore
Journals
Contribution
Donate
Litera Library
Donate paper books
Add paper books
Open LITERA Point
Volume 18; Issue 1
Main
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Volume 18; Issue 1
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Volume 18; Issue 1
1
Emprego da farinha e do extrato de frutanos de yacon na elaboração de apresuntados
CONTADO, Ellem Waleska Nascimento da Fonseca
,
ROCHA, Denise Alvarenga
,
QUEIROZ, Estela de Rezende
,
ABREU, Celeste Maria Patto de
,
RAMOS, Eduardo Mendes
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 742 KB
Your tags:
2015
2
Nota Científica: Caracterização físico-química do óleo de abacate extraído por centrifugação e dos subprodutos do processamento
FERRARI, Roseli Aparecida
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 935 KB
Your tags:
2015
3
Iogurte elaborado à base de leite de búfala sabor queijo com geleia de goiaba
GUIMARÃES, Daniela Helena Pelegrine
,
SILVA, Fernanda Reis de Souza Rodrigues e
,
LÊNTHOLA, Nathalia Machado
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 724 KB
Your tags:
2015
4
Emprego da farinha e do extrato de frutanos de yacon na elaboração de apresuntados
CONTADO, Ellem Waleska Nascimento da Fonseca
,
ROCHA, Denise Alvarenga
,
QUEIROZ, Estela de Rezende
,
ABREU, Celeste Maria Patto de
,
RAMOS, Eduardo Mendes
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 742 KB
Your tags:
2015
5
Nota Científica: Caracterização físico-química do óleo de abacate extraído por centrifugação e dos subprodutos do processamento
FERRARI, Roseli Aparecida
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 935 KB
Your tags:
2015
6
Elaboração e avaliação de biscoitos sem glúten a partir de farelo de arroz e farinhas de arroz e de soja
MARIANI, Marieli
,
OLIVEIRA, Viviani Ruffo de
,
FACCIN, Rafaela
,
RIOS, Alessandro de Oliveira
,
VENZKE, Janaina Guimarães
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 791 KB
Your tags:
2015
7
Development and evaluation of chicken nuggets with partial replacement of meat and fat by pea fibre
POLIZER, Yana Jorge
,
POMPEU, Daniel
,
HIRANO, Merícia Harumi
,
FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga
,
TRINDADE, Marco Antonio
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 659 KB
Your tags:
2015
8
Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia
SCHMIDT, Helena
,
OLIVEIRA, Viviani Ruffo de
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 712 KB
Your tags:
2015
9
Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos
PROVESI, João Gustavo
,
AMANTE, Edna Regina
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 979 KB
Your tags:
2015
10
Rheological characterization and stability study of an emulsion made with a dairy by-product enriched with omega-3 fatty acids
ZAPATA, Angela María Ormaza
,
RODRÍGUEZ-BARONA, Sneyder
,
GÓMEZ, Gloria Inés Giraldo
Journal:
BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY
Year:
2015
File:
PDF, 862 KB
Your tags:
2015
1
Follow
this link
or find "@BotFather" bot on Telegram
2
Send /newbot command
3
Specify a name for your chatbot
4
Choose a username for the bot
5
Copy an entire last message from BotFather and paste it here
×
×