books search
books
articles search
articles
Donate
Log In
Log In
to access more features
personal recommendations
Telegram Bot
download history
send to Email or Kindle
manage booklists
save to favorites
Explore
Journals
Contribution
Donate
Litera Library
Donate paper books
Add paper books
Open LITERA Point
Volume 8; Issue 3
Main
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Volume 8; Issue 3
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Volume 8; Issue 3
1
STUDI SIFAT FISIK, KIMIA, FUNGSIONAL, DAN KADAR ASAM SIANIDA TEPUNG KECAMBAH KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.)
Damayanti, I Dewa Ayu Bintang
,
Wisaniyasa, Ni Wayan
,
Widarta, I Wayan Rai
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 335 KB
Your tags:
2019
2
DAYA HAMBAT EKSTRAK BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC) DALAM ETIL ASETAT TERHADAP PERTUMBUHAN Escherichia coli
Sitanggang, Fitri Maria Clarensia
,
Duniaji, Agus Selamet
,
Pratiwi, I Desak Putu Kartika
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 527 KB
Your tags:
2019
3
PENGARUH SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI DENGAN GELOMBANG ULTRASONIK TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.)
Sekarsari, Sandra
,
Widarta, I Wayan Rai
,
Jambe, Anak Agung Gede Ngurah Anom
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 200 KB
Your tags:
2019
4
PENGARUH KONSENTRASI ETANOL TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruitz & Pav) MENGGUNAKAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE)
Yasa, I Gede Tirta
,
Putra, Nengah Kencana
,
Wiadnyani, Anak Agung Istri Sri
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 199 KB
Your tags:
2019
5
PENGARUH PERBANDINGAN MOCAF (Modified Cassava Flour) DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) TERHADAP KARAKTERISTIK TUILE
Rianta, I Made Dwi Purnama
,
Ina, Putu Timur
,
Widarta, I Wayan Rai
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 328 KB
Your tags:
2019
6
PENGARUH PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK KAMABOKO IKAN BARRAMUNDI (Lates calcalifer)
Ilma, Praniti Radya Andana
,
Nocianitri, Komang Ayu
,
Hapsari, Ni Made Indri
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 328 KB
Your tags:
2019
7
PENGARUH JENIS RAGI PADA FERMENTASI KAKAO TERHADAP KARAKTERISTIK CUKA KAKAO
Wulandari, Nur Wienda Permata
,
Permana, Dewa Gde Mayun
,
Duniaji, Agus Selamet
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 253 KB
Your tags:
2019
8
PENGARUH LAMA FERMENTASI OLEH Bacillus subtilis TERHADAP KARAKTERISTIK SERE KEDELE
Sipayung, Sri Madiarti
,
Rai Widarta, I Wayan
,
Kartika Pratiwi, I Desak Putu
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 248 KB
Your tags:
2019
9
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG BERAS DENGAN PASTA UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) TERHADAP KARAKTERISTIK CENDOL
Wulandari, Putri Ayu
,
Sugitha, I Made
,
Arihantana, Ni Made Indri Hapsari
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 314 KB
Your tags:
2019
10
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP KARAKTERISTIK JELLY DRINK
Ulfa, Nada
,
Yusasrini, Ni Luh Ari
,
Ina, Putu Timur
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 215 KB
Your tags:
2019
11
PENGARUH RASIO DAGING AYAM BROILER (Gallus domesticus) DENGAN JAMUR MERANG (Volvariella volvacea S.) TERHADAP KARAKTERISTIK TUM AYAM
Rahmadaeni, Kiki Iqlima
,
Suter, I Ketut
,
Sugitha, I Made
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2019
File:
PDF, 243 KB
Your tags:
2019
1
Follow
this link
or find "@BotFather" bot on Telegram
2
Send /newbot command
3
Specify a name for your chatbot
4
Choose a username for the bot
5
Copy an entire last message from BotFather and paste it here
×
×