books search
books
articles search
articles
Donate
Log In
Log In
to access more features
personal recommendations
Telegram Bot
download history
send to Email or Kindle
manage booklists
save to favorites
Explore
Journals
Contribution
Donate
Litera Library
Donate paper books
Add paper books
Open LITERA Point
Volume 9; Issue 1
Main
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Volume 9; Issue 1
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Volume 9; Issue 1
1
STUDI DAYA CERNA ZAT GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.)
Rachim, Febrielsa Rachmania
,
Wisaniyasa, Ni Wayan
,
Wiadnyani, A.A. Istri Sri
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 315 KB
Your tags:
2020
2
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG BERAS (Oryza sativa) DAN LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) TERHADAP KARAKTERISTIK SUMPING LABU
Amalia, Aini
,
Jambe, Anak Agung Gede Ngurah Anom
,
Yusasrini, Ni Luh Ari
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 239 KB
Your tags:
2020
3
STUDI CEMARAN MIKROBA PADA PRODUK PANGAN TRADISIONAL âLAWAR PUTIH DAGING BABIâ DI KECAMATAN DENPASAR UTARA
Agustini, Ni Ketut Sri
,
Putra, I Nengah Kencana
,
Permana, Dewa Gde Mayun
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 417 KB
Your tags:
2020
4
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG KETAN PUTIH DENGAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) TERHADAP KARAKTERISTIK TEMERODOK
Hs, Intan Azizah
,
Yusa, Ni Made
,
Wiadnyani, A.A. Istri Sri
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 334 KB
Your tags:
2020
5
UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK BUAH TIN (Ficus racemosa Linn) TERHADAP PERTUMBUHAN Staphylococcus aureus ATCC 25923
Ramadhan, Muhammad Rizal
,
Pratiwi, I Desak Putu Kartika
,
Hapsari A., Ni Made Indri
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 216 KB
Your tags:
2020
6
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG BERAS MERAH PREGELATINISASI DENGAN TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK CRACKERS
Danawati, I Gusti Ayu Atyantha
,
Jambe, Anak Agung Gede Ngurah Anom
,
Ekawati, I Gusti Ayu
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 325 KB
Your tags:
2020
7
PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM AIR PERASAN BUAH BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi Linn) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) PADA SUHU RUANG
Sitompul, Yemima Maria Lasmaroha
,
Sugitha, I Made
,
Duniaji, Agus Selamet
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 325 KB
Your tags:
2020
8
PENGARUH METODE PENGERINGAN SIMPLISIA TERHADAP KAPASITAS ANTIOKSIDAN WEDANG UWUH
Dharma, Made Aditya
,
Nocianitri, Komang Ayu
,
Yusasrini, Ni Luh Ari
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 382 KB
Your tags:
2020
9
AKTIVITAS ANTIMIKROBA BAKTERI ASAM LAKTAT DARI AIR SUSU IBU (ASI) TERHADAP Listeria monocytogenes FNCC 0156
Antari, Made Juli
,
Puspawati, Ni Nyoman
,
Wipradnyadewi, Putu Ari Sandhi
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 379 KB
Your tags:
2020
10
VIABILITAS Lactobacillus sp F213 PADA MINUMAN RICE JUICE (Oryza sativa) SELAMA PENYIMPANAN SUHU DINGIN (4°C)
Putra, I Gusti Putu Bhuana Aristya
,
Duniaji, Agus Selamet
,
Nocianitri, Komang Ayu
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 349 KB
Your tags:
2020
11
PENGARUH pH LARUTAN PENGEKSTRAK TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK PEKTIN ALBEDO KULIT BUAH DURIAN
Yusuf, Alexander Nathanael
,
Putra, Nengah Kencana
,
Suter, I Ketut
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 200 KB
Your tags:
2020
12
PENGARUH JENIS PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ECENG PADI (Monochoria vaginalis Burm F. C. Presel.)
Padmawati, Ida Ayu Gede
,
Suter, I Ketut
,
Hapsari Arihantana, Ni Made Indri
Journal:
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)
Year:
2020
File:
PDF, 203 KB
Your tags:
2020
1
Follow
this link
or find "@BotFather" bot on Telegram
2
Send /newbot command
3
Specify a name for your chatbot
4
Choose a username for the bot
5
Copy an entire last message from BotFather and paste it here
×
×